건강식 닭요리 전문가 김세환 

팔자보는 닭 요리와 관련하여 육수를 내는 비법부터 맛을 내는 다양한 레시피까지 김세환 쉐프의 많은 노력이 있었습니다. 백숙, 찜닭, 닭곰탕 등 해당 음식을 연구하기 위해 약 2년간을 전국의 유명 음식점들을 돌며 맛의 특징을 분석하고 중요사항 들을 정리하였습니다.

또한 건강식 음식을 만들기 위해 수많은 조사와 적용 끝에 8가지 씨앗으로 육수를 내는 최적의 비율을 찾아 내었으며, 맛을 내기 위한 천연조미료 제조부터 맛간장 제조까지 팔자보만의 독자적인 비법을 도출하게 되었습니다.

특별한 보양식을 만들기 위해 지금도 끊임없이 연구하고 노력하고 있는 팔자보. 이제 건강식 닭요리 전문가 김세환 쉐프와 대화하면서 건강함을 몸에 부어 보세요.